正新鸡排坑人吗-我可能加盟了一家假的正新鸡排

发布时间:2017-12-19 11:30:22 阅读次数:154



现如今市场面上小吃品牌是鱼龙混杂,小吃店主们盲目更风更是司空见惯的了。正新鸡排火热当头,想要加盟的人也是在后边排着队得咨询;正新鸡排坑人吗?我可能加盟了一家假的正新鸡排。

正新鸡排加盟

加盟商都是骗人的

我经营的所有炸鸡排店都没有加盟任何品牌,是自己的品牌,其实完全没有必要加盟其他品牌。

开自己的第一家店之前,我加盟过一个炸鸡店,被忽悠买了一堆设备,最主要的是加盟总部给我的原材料鸡排、鸡柳等比市面的价格高不少。实际上50%以上的炸鸡排加盟店是不怎么赚钱的,经营几个月本钱都没回来就关店了,所以我也奉劝各位别加盟,想干就自己干!

现在加盟店的品牌太多太乱,这些品牌就是靠着加盟商的加盟费、管理费以及设备费用赚钱。加盟费一般都是3-6万块钱,品牌费用1-3万不等,然后教你一些设备的操作方法,给你提供原材料,门店统一装修等等。

如果你在当地找到了便宜还好的货源也不能用,因为加盟之后必须要用他们提供的,从进货到营销都要受到他们的约束。

(正新鸡排)

选错了设备电费你都掏不起

炸鸡排店最重要的设备就是炸炉,记住一点千万不要买大型的炸炉。外行人不明白什么是大型的炸炉,我来举个例子就明白了。大型的炸炉操作方便,可以同时放十几个鸡排,一般加盟商会提供这种。这样确实方便操作,但是它贵啊。

客人买的是安全、卫生和感觉

千万不要以为不是加盟品牌,装修就可以随便了。自己开店装修也要规划一下,地板、墙纸等装修效果对客人影响很大,服务员的服装、话术也要给客人一种温馨的感觉,比如在店内加个音响放个音乐有时都会有意想不到的结果。

选择原材料和食用油一定要保证质量,炸炉里面的油更换频率在节省成本的同时更要考虑卫生问题。更换用油时有个细节,千万别让客人看到。

一般我们判断油质的标准两点,是否浑浊和起沫。浑浊是因为鸡排的渣无法过滤干净,所以它会在加热时会一直在锅里滚来滚去,油的品质就会变差。客人看到换油过程或者换下来的油之后,会影响客人的食欲和口碑。

除了炸鸡排单品外,也要经常研发新品,这个可以参考KFC和麦当劳。其实KFC和麦当劳一直都是卖固定的同类产品,但给人的感觉就是一直在出新品。

自己开店就可以自己说了算,一般除了炸鸡排之外还有鸡米花、炸柳条等等,冬季配热饮夏季配冷饮,只要你觉得有市场烤地瓜都可以卖。没事就多去批发市场逛,自己当老板一定要多动脑子研究产品,从用户的角度出发。

笔记:

1.炸鸡排是生活必需品,客人以年轻人为主,千万不要妄想人们天天成群结队的来买炸鸡排。

2.加盟店其实并不可靠,50%以上的炸鸡排加盟店是不怎么赚钱的。

3.炸鸡排店的设备是个大问题,选错了设备是注定要赔钱的。

4.研发新产品参考KFC、麦当劳,但一定不要做外卖。


本文链接地址:http://www.zxjpjmd.com/xwdt/2093.html
温馨提示对项目留言即可获得项目详细资料请立即留言!
留言成功后,负责人将会在24小时之内答复您,使您对此项目获得更多了解。
把握机会,抢占商机,给您感兴趣的项目留言,是走向成功的第一步!

关注官方微信

您的名字
联系电话
联系地址
留言内容